Creme

Cremele Milkpact sunt formulări gata de utilizare — fie creme grase de cacao, fie creme albe pe bază de lapte — disponibile cu sau fără arome și aditivi speciali. Compoziția (grăsimi vegetale selectate, cacao, zahăr, lapte praf, lecitină) le conferă stabilitate termică, luciu și consistență adecvate aplicațiilor industriale și artizanale.

Aplicații

Producători de cornuri și gogoși, brutării, fabrici de napolitane și biscuiți, înlocuitori de ganaj sau umpluturi pentru produse calde sau reci. Doza recomandată: aproximativ 25–30% cremă raportat la masa produsului final.

Gama Classic

Pe bază de ulei de palmier amestecat cu rapiță, floarea-soarelui sau ulei de cocos. Raport calitate-preț optim pentru producția de masă.

• Cremă cu cacao — culoare maro, gust plăcut de cacao
• Cremă cu cacao de post — fără ingrediente de origine animală
• Cremă cu cacao și arahide — gust combinat cacao-arahide
• Cremă cu cacao, arahide și ulei de floarea-soarelui — fluiditate sporită

Gama Premium

Uleiuri și ingrediente atent selecționate pentru un finisaj de înaltă calitate. Compatibile cu toate tehnologiile standard de producție.

• Cremă Premium cu cacao — cremă maro de calitate ridicată
• Cremă Premium cu cacao și alune — nuanțe maro-deschis până la maro
• Cremă Premium albă — albă, cu note de lapte și vanilie

Gama Premium glazură caldă

Formulări pentru aplicații la cald — se încălzesc înainte de aplicare, apoi se refrigerează pentru un finisaj lucios, rezistent la fisurare.

• Cremă Premium cu cacao (glazură caldă)
• Cremă Premium cu cacao și lapte (glazură caldă)
• Cremă Premium albă (glazură caldă)

Mod de utilizare

• Creme tartinabile: utilizabile la temperatura camerei (20–24°C). Depozitare la 14–18°C. Plastifiere preliminară: 2–3 ore la temperatura camerei.
• Creme glazură caldă: încălzire la bain-marie sau microunde la 35–45°C. Aplicare la fluiditate optimă, apoi refrigerare.
• Aplicații mixte: combinare cu frișcă, unt sau margarină la temperatura camerei sau ridicată, după nevoie.

Ambalaj

Găleți de plastic alimentar de 6 kg, 12 kg sau 18 kg.