Glazuri

ICEPACT — armura strălucitoare a înghețatei.

Glazurile ICEPACT de la Milkpact sunt destinate acoperirii înghețatei cu un strat protector care îi îmbunătățește atât aspectul, cât și gustul. Produsele respectă reglementările internaționale de siguranță alimentară și cerințele HACCP.

Specificații tehnice

  • Temperatura de topire: ~29°C
  • Domeniu de lucru: 35–47°C (în funcție de variantă)
  • Termen de valabilitate: 12 luni în condiții corespunzătoare de depozitare

Mod de utilizare

Topirea se face într-un vas cu pereți dubli încălzit cu apă (max. 55°C) cu agitare continuă. Se aduce la 35–45°C și se aplică pe înghețata congelată (min. -18°C). Solidificarea durează 40–100 secunde înainte de ambalare.

Gama Ciocolată Reală

Pe bază de masă/unt de cacao plus maxim 5% ulei de cocos.

  • Glazură de ciocolată — culoare maro închis, gust premium de cacao (Ip Ch)
  • Glazură ciocolată cu lapte — maro deschis, aromă de ciocolată cu lapte (Ip ChL)
  • Glazură ciocolată albă — ton alb/ivoriu, gust de ciocolată albă (Ip ChA)

Gama Premium

Formulate cu un amestec de cacao și ulei de cocos, conținut de ciocolată 50–70%.

  • Premium ciocolată — maro închis, note de ciocolată amăruie (Ip PC)
  • Premium ciocolată cu lapte — maro deschis, gust preferat de copii (Ip PCL)
  • Premium ciocolată albă — alb, gust distinct (Ip PA)

Gama Lux

Formulări pe bază de ulei de cocos de înaltă calitate — segmentul premium.

  • Lux Cacao — culoare și aromă maro excepționale (Ip S8C)
  • Lux Cacao cu lapte (Ip S8CL)
  • Lux Alb — alb premium cu note de vanilie sau iaurt (Ip S8A)

Gama Classic

Pentru producția de masă — raport optim calitate-preț pe bază de ulei de cocos.

  • Glazură cu cacao (IpS10C)
  • Glazură albă neutră — bază necolorată pentru formulări proprii
  • Glazură albă cu vanilie (Ip S10A-v)
  • Glazură albă cu iaurt (Ip S10-i)
  • Glazură de căpșuni — colorație roz-roșie (Ip S10Col-r)
  • Glazură de portocală (Ip S10Col-p)
  • Glazură de lămâie — ton galben (Ip S10Col-g)
  • Glazură de fistic — verde, cu note de fistic/migdale/mentă (Ip S10Col-v)

Ambalaj

Cutii de carton de 22 kg sau găleți de plastic de 18/20 kg.

Ai nevoie de o ofertă personalizată?

Spune-ne despre fabrica ta și volumele estimate — propunem varianta și formatul potrivit.

Cere o ofertă